Que faire au jardin en Mars ?

Un peu sournois, le troisième mois de l’année agit en cachette avec ses dernières grandes gelées, ses averses… tout en préparant consciencieusement les beaux jours. La nature est en action et se lance à la conquête du printemps. Même si l’hiver n’a pas dit son dernier mot, le mois de mars est bel et bien […]

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Notre recette de Foie Gras

Vous avez été nombreux à assister à notre atelier Foie Gras de samedi dernier, et nous vous en remercions. Nous vous avions promis la recette… Chose promise, chose due ! Voici la recette réalisée par le chef cuisinier samedi : 1 foie frais 8 à 10 g. de fleur de sel par kilo de foie […]

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Du fromage à la SCAEL…

Le fromage est de retour à la SCAEL !!   Et ça tombe bien pour les fêtes qui approchent à grands pas… Notez dès maintenant, les dates de présence du fromager, Karl DEVEAUX : samedi 30 novembre, de 9h à 12h30 samedi 7 décembre, de 9h à 12h30 samedi 14 décembre, de 9h à 12h30 […]

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Nos recettes de foie gras

Vous avez été nombreux à assister à notre démonstration de foie gras « maison » par un cuisinier professionnel et nous vous en remercions vivement. Comme promis, vous trouverez ci-après les recettes pour réussir à coup sûr son foie gras : La recette de notre chef cuisinier : le foie gras mi-cuit   Ingrédients 1 foie frais […]

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